为做好年二连浩特市人大、政协“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作，确保“两会”与会代表、委员及工作人员的饮食安全，二连浩特市市场监督管理局高度重视，多措并举，全力做好餐饮安全保障工作。

一是明确责任强要求。专门召开会议进行部署安排，制定“两会”期间餐饮服务食品安全保障工作方案，明确保障工作任务，层层落实工作责任，要求接待酒店签订食品安全承诺书，严格遵守餐饮服务食品安全操作规范，严格落实企业食品安全第一责任。二是提前介入重预防。会前，组织执法人员对“两会”期间接待酒店提前开展餐饮服务食品安全隐患集中检查，对食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒等每个环节都进行了全面监督检查和安全评估，对存在的食品安全隐患提出了整改意见，责令其限期整改到位，确保会议期间代表委员饮食安全。三是全程监管保安全。每个接待酒店安排专门执法人员全程驻点保障，对食品制作过程加强日常巡查，指导监督接待酒店严格执行餐饮服务食品安全操作规范，认真落实餐饮具消毒、供餐菜品留样等制度，严格审查供餐菜谱，高风险食品一律清除，对接待宾馆餐饮服务行为实施全程监督，保证供餐菜品做到48小时留样。出动食品安全快检车对食材进行快检，截至目前共快速检测食品原料15个批次，合格率达到%。四是应急高效快处置。制定“两会”餐饮服务食品安全突发事件处置方案，严格落实责任制，保持通讯畅通，及时高效处置突发事件，一旦遇有重大突发事件和重要紧急情况，立即启动应急处置方案，及时上报信息，果断有效处置。

下一步，二连浩特市市场监管局将进一步严格落实驻场监管工作要求，及时消除隐患，确保“两会”期间食品安全。

来源：二连浩特市市场监督管理局